発酵のまち大分をつくるには？
Dr. FERMENT（別府大学／ 福岡県）
- 留学テーマ・分野：
- 専門留学（スポーツ、芸術、調理、技術等）
- 留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
-
- 元培医事科技大學 食品科学専攻
- 台湾
- 新竹
- 留学期間：
- 1ヶ月
- 台湾
- 1ヶ月
- 地域人材コース
- 大分県
- 観光
- 地域
- アンケート調査
- インタビュー調査
- 発酵食品
- 微生物
- 文化
- 和食
- 臭豆腐
- 発酵茶
- 豆腐乳
- ウイスキー
- 食品工場
- 学生寮
- 卒業研究
- 実験
- 漬物
- 台湾華語
- 英語
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発酵のまち大分をつくるには？
Dr. FERMENT（別府大学／ 福岡県）
- 留学テーマ・分野：
- 専門留学（スポーツ、芸術、調理、技術等）
- 留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
-
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本多美南海（ 東京都立国際高校）
...話を聞きたかったからです。具体的な活動としては、スーパーマーケットに行き市場調査をしたり、地元の食品工場見学ツアーに参加してマルタの発展の様子を学んだり、朝市に行ってローカルプロダクトを買ったりしまし...
Dr. FERMENT（別府大学／ 福岡県）
...べきこと・やりたいことを「TO DOリスト」にまとめる。私の場合、1ヶ月と短かったため、行きたい食品工場の見学について事前に大学事務の方と相談した。 ・日本の文化や日本の社会情勢について聞かれること...