留学内容
寿司やラーメンなどの日本食に比べて未だ知名度が低い和菓子。和菓子、日本茶、ひいては日本文化の魅力までもをヨーロッパに「和カフェ」を展開することで広めることができないだろうか、という夢を追うため、様々な調査を現地で行いました。具体的には、ヨーロッパ各地から留学生・観光客の集まるマルタにて和菓子の知名度、現地カフェの需要の調査、日本との比較を行うとともに、持参した和菓子と日本茶を体験してもらい、ヨーロッパ各国の方から様々な意見を頂きました。この留学を通し、沢山の新しい発見と気付きを得ることができました。また、自分の将来について改めて考える機会となりました。