留学内容

日本食をもっと日常的に海外の人に食べてもらえるように家庭料理をメインにホストファミリーや学校の人に教えました。現地の人達にどんな見た目や味が受け入れられるのか、どんな食材が使えるのかを実際に自分やホストファミリーに体験してもらい作りやすい日本食を探しました。お好み焼きが好評だったり、日本の食材がたくさんあったりと作りやすいところがあった反面、ベジタリアンには魚の匂いすら受け入れられなかったり、ホストファミリーには好評でも学校の友人には微妙な反応をもらったりもしました。
また、自分のプログラミングスキルを試したかったため広報用としてレシピを載せた自作Webサイトを公開しました。なかなか運営が難しかったですが、ホストマザーには好評で喜んでもらうことができ、自分の課題が見つかった経験になりました。

留学の動機

私の高校が留学が盛んで多くの友達が留学に行こうとしていたこと、そして私の兄が同じくらいの時に留学に行っていたことが大きいです。留学に対する安心感と必然的に行くんだろうなとずっと思っていました。
私の家では様々な国の料理が出てきます。海外ではどんな家庭料理が食べられるのか、日本食を作るのかがとても気になりました。日本で言う中華料理のように誰もが日常的に日本食を食べられるようにしたいと思いました。

成果

70日間で私はホストファミリーの食生活の中に日本食を取り入れました。その期間で学校の友達には受け入れてもらえないものもありました。私はこの留学で一人の学生が70日で全員の生活を変えることは無理でも、たった一家庭なら大きな変化をもたらすことができました。一人一人の力があればいつか大きな変化を起こすことができる。だからこそ留学に多くの人が行って様々な変化を起こすことが大事なのだと学びました。

ついた力

客観的に見る力

留学先の学校では様々な国の子たちがいました。私は彼らと過ごして、この国はこうだとか、これだから〇〇人はみたいな先入観を抱いていることに気が付きました。今まで先生や親、メディアなどの環境によって作られた認識がいかに恐ろしいものかを実感しました。情報に惑わされず己の意見を貫くことがいかに大事なのか客観的に考えることの大切さを思い知りました。

今後の展望

料理をテーマに行きましたが、料理に関する仕事よりもプログラミングや情報の世界で仕事をしたいと思っています。1分1秒でも辛いことを忘れられるような楽しいことを提供したい。現地で料理をしたことでその人のことを考えるためにはなるべく寄り添い自らが体験することが一番の近道だと感じたので、様々な体験をして多くの人が楽しめるようなことを企画したいです。