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アメリカで学ぶ最先端の食品科学 

あやね(国際基督教大学/ 横浜女学院高等学校)

...アプローチ方法を考えていたが、微生物学の授業で腸内細菌叢について学ぶ機会があり、人間の体内の細菌のバランスは人それぞれであり、どんなに健康に良い食品といっても体質的には合わない場合もあるといったことを...