留学内容

セネガルでは、食の簡便化の観点から、比較的調理が容易なコメ食が急速に進展しています。しかし、急増するコメ消費の大部分は輸入によって賄われており、国際市場におけるコメ価格が高騰した2008年には、コメの供給不足が深刻化しました。
そのため、国産米の生産強化ならびに消費拡大により自給率を向上させ、食料安全保障を強化する取り組みが急務となっています。
そこで筆者は、セネガルのコメ生産地に近い都市(サン・ルイ市)に滞在し、アフリカ稲センターでのインターンシップ制度を活用して、コメの消費者選好調査や稲作農家の生産及び営農調査を実施し、その調査結果をもとに自給率向上の可能性について評価することを試みました。
現地滞在中には、2019年9月・10月に消費者選好調査、2020年1月から2020年8月にかけて農家調査を実施しました。その結果、消費者は国産米の品質を問題視しており、比較的品質の高い輸入米を好んで消費していることが分かりました。その一方で、消費者には国産志向が根強く定着しており、仮に品質が輸入米と同程度になった場合には、輸入米よりも高い金額を支払ってでも国産米を購入する意思が把握されました。
また、高品質な国産米の生産には、コメ農家の努力だけでなく、精米業者や輸送業者の技術向上も必要不可欠であり、コメのバリューチェーン全体の整備の必要性が農家調査より評価されました。

留学の動機

留学前から、セネガルには渡航経験があり農家調査も実施してきました。しかし、農家の多くが営農記録などをとっておらず、記憶を巡らせながら回答することから、データの信ぴょう性に疑問が残っていました。
そのため、長期での滞在を生かし、毎月末に営農状況を聞き取ることで、記憶が曖昧になる前に正確なデータが収集できるではないかと考え、留学に至りました。

成果

消費者調査を2019年9月・10月に実施し、農家調査に関しても2020年1月から翌年8月の期間で実施しました。
それ以外にも、長期滞在により、播種から収穫、出荷、精米、輸送までの一連の作業を観察することもでき、これらの研究進捗は2019年12月にチュニジアで開催された国際学会内でも発表することができました。

ついた力

対応・柔軟・コミュニティ形成力

滞在中は停電、断水、雨漏りなどトラブルは盛り沢山。しかし、1つ1つ課題を解決する対応力は見についたと感じています。そして、怒らず落ち着いて、常にプランBを考える柔軟性も身についたように思います。
環境や文化が大きく異なる土地で過ごしていくうえで、悩みや心配事を打ち明けられる相手を積極的に見つけることは大切でした。必死だったからこそ、コミュニティ形成力も磨かれたように感じています。

今後の展望

本留学を通して、アフリカ地域のコメ生産・消費に関連する専門官や、食料安全保障について検討を重ねている研究者とのコミュニケーションを形成できたと考えています。
今後は、本コミュニティを存分に生かし、共同研究など研究者の視点から、アフリカ地域の食料需給体制強化に寄与していきたいと考えています。