北西アフリカの地域学を学ぶ1年
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研究室で開発した高機能材料の特性評価実験
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食について公私ともに研究する！
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私が惚れたリバーサイドでの交換留学
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「一汁三菜Bento開発プロジェクト」
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食文化の継承手法をイタリアで学ぶ
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ハーブ入り減塩和食の開発！in ロンドン
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和食で新たなビジネスを生み出す
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世界一周農業調査留学
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和牛・和食をEUで広める為現地の食を学ぶ
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...に質問に行ったりして克服することができた。生活面では、留学生が多い大学寮に住み、友達とお互いの国の料理を作りあったりもした。留学も終わりかけた6月頃には、南仏のアヌシーにて設計コンペに入選し、自ら考え...
...拓したり、中国店に連れて行ってもらったりして寂しさを紛らわした。またフィッシュアンドチップスなどの料理に挑戦するなどして積極的に楽しもうとした。ちなみにフィッシュアンドチップスはまずかった。これは主に...
...募のきっかけです。 食の国際見本市への参画や、生産者インタビュー、イタリアのシェフからピエモンテ料理を教わるなど、イタリアの食文化を日常に近いかたちで体感できたことで、地域に根付いた食文化を知るうえ...
...0人ほどいるため，テスト期間などは人で溢れかえっていました．外食の文化が発達しており，かつ，アジア料理が多いため食は問題なく，日本の雑貨用品もたくさんあったので，生活自体も問題なしでした． 住まい探し...
...ている研究室に日本のアイドルに興味を持っている学生がいました．加えて，大学の周辺にたくさんの日本食料理がありました．某大手カレーチェン店や某手羽先店などなど．この環境を利用して学生を呼び込んで日本のこ...
...したのが食事です。口と体に合わなかったのが少し辛かったです。しかし、タイ・ミャンマーのどちらでも肉料理は私の口に合い、肉料理は世界共通で美味しい料理なのかもしれないと思いました。食事の際は内蔵系の料理...
...国の人々とアメリカの新聞を読んだりなど、勉学に励んだ。 また、私生活では友達とそれぞれの出身国の料理を食べに行ったり、観光したり、パーティーをしたりした。 住まい探し シェアハウス その土地の日本人...
...現地の作業員や農家の方がと交流をすることで稲作の知識、文化の共有やフランス語の勉強ができた。多くの料理が日本にないものであり、味も微妙でストレスであったが日本の当たり前が当たり前ではないという価値観の...
...もないので時間が経つのを待つしかないということです。それでも気分が少し良くなる方法は散歩とベトナム料理を楽しむことでした。 しかし、この２ヶ月があったからこそ、両親や兄弟の存在に感謝し直すことができ...
...休日等を利用して現地でシビックテックや類似する活動に取り組んでいる方へヒアリング調査をしたり、日本料理や日本語をテーマにしたイベントの主催などを行いました。 さらに、Fablabというシビックテック...
