留学内容

4ヶ月間南デンマーク大学に学部留学をした後、首都のコペンハーゲン に移り約2ヶ月間の課外活動を行った。留学全体のテーマは、「食品ロス削減のノウハウを学ぶ」こととしデンマークにある世界初の食品ロス専門スーパーwefoodやfoodsharingという団体でボランティア活動をした。デンマークは５年間で食品ロスを約25％削減した国であることから、その実態や削減における仕組みを学ぶことができると考え選択した。結果として、インターネットの情報からだけでは得られない販売の仕組みや未だに残る食品ロスの現状についても知ることができたほか現地の人たちに話を聞くことができた。

留学の動機

アルバイト先のスーパーや惣菜店で大量の食品ロスを見たことをきっかけに、食品ロス問題についてより深く関わりたいと考えた。日本での取り組みについては調査を行なったが、より具体的な解決策がないかを模索していたところデンマークのWefoodを見つけ実際に見てみたいと考えるようになった。

成果

日本人初としてデンマークの食品ロス専門スーパーWefoodでボランティア活動を行い、実際に利用するお客さんに対して利用の目的や食品ロス問題への関心度について調査することができた。また、留学前には知らなかった食品ロス削減への取り組みをいくつか知ることができ、実際にボランティアに新しく参加することやイベントに参加することができた。

ついた力

へこたれない力

大学のプレゼンや論文提出を周囲の学生と同ペースで進めたことや現地の人に混ざって課外活動をしたことによって、少しの失敗や全く知らない世界に一人で踏み込んでいくことに抵抗を感じなくなった。失敗しても、情けなく思われてもいいや！という軽い気持ちで何事も取り組むことができるようになったことで行動の範囲が広がった。

今後の展望

今後は、就職をして社会人として生活しながら食品ロスだけに限らずSDGsに関わる幅広いジャンルに興味を持って環境に優しい生活を心がけるとともにそれを多くの人に知ってもらう活動を行いたい。また、高校生や大学生の留学生を増やすことに力添えしたい。