西アフリカのコメ自給率向上を目指して！
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...肉のスペシャリストになることを目標に、約１年間オーストラリアの食肉総合企業に留学し、海外での牛肉の生産方法、流通システムや市場の調査などを行う予定でしたが、コロナの影響で１か月で留学を中断せざるをえな...
...共同研究等を行い、論文を執筆することができた。 現在の日本人の価値観は、持続可能とは言い難い。大量生産・大量消費・大量廃棄型のライフスタイルが主流となってしまっている。持続可能な価値観の普及とライフス...
...なる少子化、過労死をはじめとした多くの弊害を生じます。労働力不足を乗り越えるには、労働力人口全体の生産性を上げることが必須です。 シンガポールは、面白い国です。建国されてから50年余りの、小さな...
...ずやってみる 頼まれたことや一見何の興味もなかったことでも一生懸命やることで、当事者意識が生まれて生産性は確実に上がっていく。そこから次のステップにつながることがあると実感し、何事も肯定的にとらえてや...
...場におけるコメ価格が高騰した2008年には、コメの供給不足が深刻化しました。 そのため、国産米の生産強化ならびに消費拡大により自給率を向上させ、食料安全保障を強化する取り組みが急務となっています。 ...
...インを輸出しているワイン農家にホームステイしながら実際に農業をしました。結果，そこの農家はブドウの生産・ワイン製造に異常なほど強いこだわりを持っており，それが強い共感を呼び，世界に誇るワインが出来上が...
...生まれる心の交流には人を癒す力があると強く感じました。私は、これからも農業に携わる仕事をしながら、生産効率だけではなく、都市にはない農村での生活の楽しさや自然の豊かさを重要視していきたいと思っています...
...に参加し、台湾大学の農学修士号を取得した。果樹生理学研究室に約1年間し、ブルーベリーのオフシーズン生産についての研究を行った。ブルーベリーは通常春期に一度開花する一期咲き植物であるが、台湾などの温暖な...
...とができました。 大学2年次に2週間滞在したフランスのボルドーで、各地の風土を生かした多様なワイン生産が、住民の誇りや街の賑わいに繋がっていることに感銘を受け、大学では風土(環境)と植物の関係性を紐解...
...的にフードロスとは「流通から消費」の過程で廃棄されたものを指すことが多いですが、私はフードロスが「生産から流通」の過程においても生み出されているのではないかと考えました。生産から流通の間では規格外の小...
