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生活 / 食事 93件

日記をつけよう

上嶋悟史（神戸大学大学院／ 岐阜県立斐太高校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • 国立台湾大学芸術史研究所
  • 台湾
  • 台北
留学テーマ・分野：
大学院生：交換・研究留学（日本の大学院に在籍しながら現地大学院内で学ぶ留学）

留学先で目にするものや口にするもの、感じた気持ちなどは、すべてが貴重な財産です。今から留学に行くあなたは、かけがえのない若き日の時間と少なくないお金を投じて、こうした財産を買おうとしているのです。しかしあなたは、一年前の今日、何を食べ、何を感じ、何を学んでいたでしょうか。覚えていますか？ 日々の経験の中で、瞬間的に心に響いたことは、書き留めずとも蓄積されるのかもしれない。でもそれはほんのひとにぎりで、ほとんどの経験は握った指の隙間からサラサラとこぼれ落ちていきます。意識的に残しておかないと、残りません。 日々の経験を心の動きとともに書き留めておく。今私は、日記を読み返し、留学中の1日1日を鮮明に思い出せます。日記を読めば楽しいし、美味しかったあの店の名前を友達にシェアすることも簡単です。それだけでなく、自分の心理の波長を客観視することで、落ち着きが生まれます。これでずいぶん、自分のメンタルをマネージしてきました。 私自身は留学中に限らず日記をつけていますし、日本での日常も等しく貴重だと思います。ただ留学生活という非日常ではあなたの心は普段と違う動きをするはずですから、日記のつけがいもあるというものでしょう。 留学へ飛び立つみなさん、日記をつけましょう。きっと役に立ちますから。

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英国はメシがマズくて高い？そんなことは（ほぼ）ない！

yuki（豊橋技術科学大学大学院／ 国立東京工業高等専門学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • ヨーク大学・電気工学科
  • イギリス
  • ヨーク
留学テーマ・分野：
海外インターンシップ

英国は食事がおいしくなくて苦労するという話は，日本では特に有名である．私も渡航前は若干不安があったし，現に帰国後，多くの人から開口一番聞かれるのが「食事はどうだった？」ということだったりする．私個人の感想としては「全然食べられたし，むしろおいしい」．よく取り沙汰されるぶつ切りウナギやニシンのパイなどはいわゆる郷土料理で，日常生活ではまずお目にかかれない．代表的な伝統料理のフィッシュアンドチップスも，塩味だけで素っ気ないと思いきや，丁寧に揚げられた鱈は旨みも感じられ，私は週に一度は食べていた．ショートブレッドやスコーンといったスイーツはもはや絶品である．物価は日本よりも高いことは確かだが，パスタやベーコン，鶏肉，マッシュルームといった食材は日本よりも安価で手に入るので，自炊できる環境があればおいしく食費を抑えることもできる．ただし，外食に関しては安かろう悪かろうの印象が強く，その見極めには注意を要する．食事は日々のモチベーションに直結するが，英国人も駐在邦人も口を揃えて言っていた「10年前よりは遙かにマシになった」という言葉のとおり，今の時代においては英国グルメの味を心配しすぎる必要はないと思われる．

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健康が第一

成田瑞（京都大学医学部／ 灘高校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • ジョンズホプキンス公衆衛生大学院
  • アメリカ合衆国
  • ボルチモア
留学テーマ・分野：
大学院進学（修士号・博士号取得）

体を壊しては研究が出来ないこと、医療費が非常に高いことから、健康管理がプライオリティでした。日本でしていなかった自炊もするようになり、魚、野菜、果物を中心とした食生活になりました。

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危険なのはお水だけじゃない

serina（国立都城工業高等専門学校／ 国立都城工業高等専門学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • GANADA Korean Language Institute
  • 韓国
  • ソウル
留学テーマ・分野：
短期留学（3か月以内、語学・ボランティアなど各種研修含む）・語学留学

「留学先で美味しいものを食べたい！」と考えている人も多いと思いますが、せっかくの留学を健康第一で過ごすためにも、現地で食べてはいけないものをしっかり調べていくのをお勧めします。 もし中ったとしても、経験の１つと考えて割り切れる人はそれでいいのですが、なかなかそうはいかないのが現状なので… 水を飲んではいけない国というのは多いと思うのですが、忘れてはいけないのが氷です。 その氷が解けないうちに飲んでしまうなら大丈夫だと思いますが、氷が解けてしまった飲み物を飲むのは危険だと身をもって体験しました。 食事を楽しむがあまり、体を壊して自分の留学計画を全うできないとなると問題が出てくるので、海外(特に韓国)で食事をされる際は水だけでなく氷にも気を付けていただきたいです。

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肉は世界共通

じま（香川大学／ 香川県立香川中央高等学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • メチョー大学、ミャンマー獣医科学大学
  • タイ・ミャンマー
  • チェンマイ、ネピドー
留学テーマ・分野：
大学院生：交換・研究留学（日本の大学院に在籍しながら現地大学院内で学ぶ留学）

私が留学中に一番苦労したのが食事です。口と体に合わなかったのが少し辛かったです。しかし、タイ・ミャンマーのどちらでも肉料理は私の口に合い、肉料理は世界共通で美味しい料理なのかもしれないと思いました。食事の際は内蔵系の料理でないかなど、その安全性も注意しながら現地の肉料理を楽しんでいただければと思います。

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食生活が合わない！！

るーちゃん（岡山大学／ 岡山白陵高等学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • Uconn Health Carole and Ray Neag Conprehensive Cancer Center
  • アメリカ合衆国
  • コネチカット州ファーミントン
留学テーマ・分野：
海外インターンシップ

アメリカでの食事は日本とは大きく異なるものでした。日本ではコンビニに行けば手軽で美味しい食事ができますが、アメリカでは物価が高く食生活も異なるのでとても困りました。 また私のホームステイ先はベジタリアンで肉の調理もできないのに、スーパーで出来合いを買う、といったこともできませんでした。 解決法としては、日本食のスーパーでお米や豆腐を買って食べたり、大学の食堂で普段食べられない肉や魚を食べるようにしていましたが、やはり自炊できる環境などがあるところへ住むことをお勧めします。スーパーなどで食材を手に入れ食べやすいように調理することが1番の解決策かと思います。

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食事の量は調節しよう

松浦彩夏（ 静岡県立浜松西高等学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • SPRACHCAFFE ジュニアプログラムU20
  • イギリス
  • ロンドン
留学テーマ・分野：
短期留学（3か月以内、語学・ボランティアなど各種研修含む）・語学留学

　マザーはありがたいことに食事のたびにおかわりがいるかを聞いてきたり、いつも消費できる量以上に作ったりしているのですべて食べきることはできません。私のプログラムは3食付で、前の食事が消化し終わるまでに次の食事、観光地だから食べ歩きもしたい、という感じで、食事の量を調節する必要がありました。そうなると目の前で残すよりも「今日は少なくていい」「お昼は外食するからいらない」と事前に勇気を出してことわっておくと食事も無駄にならないし食べ歩くも楽しめていいと思いした。

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日本の食材は普通に手に入るから安心して

YURIA（青山学院大学／ 神奈川県立横浜国際高校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • ハートフォードシャー大学クリエイティブアーツ学部音楽マネジメント専攻
  • イギリス
  • ハートフォードシャー
留学テーマ・分野：
大学生：交換・認定留学（日本の大学に在籍しながら現地単位取得を伴う留学）

イギリスでも日本食はメジャーなジャンルで街を歩けばいたるところにお寿司屋さんや日本食屋さんがあります。オススメはWasabiというファストフードチェーンです。大きい駅とかに入っていたり、ロンドンではよく見かけるお店で、お安くお寿司やカツカレーなんかが食べられます。ロンドンに行けばジャパンセンターというお店があって日本の食材やお菓子、雑誌なんかも手に入ります。あとはローカルなアジアンショップでも調味料なんかは手に入るし、大型スーパーでも醤油くらいだったら手に入るので食事に関してそんなに心配することはないと思います。お米は普通のスーパーで売ってる安いお米（長めでパサパサしているもの）とイタリア米かスペイン米を混ぜて炊くと良い感じの硬さで食べることができます。

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野菜と果物

NKUM（東京大学経済学研究科／ 奈良学園高校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • Northwestern University
  • アメリカ合衆国
留学テーマ・分野：
大学院進学（修士号・博士号取得）

健康が第一なので、日々の食生活には気を使っています。その一方で、研究に時間を割きたいので、料理にはあまり時間をかけたくないという思いもあります。外食は値段の割に味がいまいちなので、効率よく栄養のとることの出来る自炊方法を考えるのに少し苦労しました。結果として、野菜を多く取り、意識的に果物を食べることで現在まで健康に過ごすことが出来ています。

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謎のsoba

TOMO（ 久留米大学附設高等学校）

留学先(所属・専攻 / 国 / 都市)：
  • オックスフォード大学ハートフォードカレッジ
  • イギリス
  • オックスフォード大学
留学テーマ・分野：
短期留学（3か月以内、語学・ボランティアなど各種研修含む）・アカデミック

ご飯のまずさで定評のあるイギリスですが、近年やっとイギリス人も事の深刻さに気がついたのか、食の品質向上を目指し始めました（と言われています）。私が滞在していた寮のご飯はオックスフォードで一番美味しいと言われており、事実食べようと思えばそれほど苦労せずに口にすることができました。イギリスの定番料理で意外だったのはカレーです。カレーはイギリスで最も食卓に上がることの多い料理で、私も3日に1度くらいの頻度で食べていました。ルーはスープカレーとは言わないまでもサラサラしており、レモングラスやローズマリーなどのハーブや香辛料が多く入っています。そのルーをパラパラしたタイ米と一緒に食べるのが英国式だそうです。 カレーは割と美味しかったのですが、好き嫌いとか関係なく絶対に食べ物じゃないだろうというような料理が一度だけ出てきました。sobaです。sobaはおそらく蕎麦なのですが、茹で時間が長すぎて麺が伸びている...という次元の話ではなく、水を吸いすぎて麺同士が結合してペースト状になっています。このポテトサラダのように盛られているsobaは味が付いていない上に粘性が高く、粘土か消しゴムを食べている心地がしました。さらに元が炭水化物なだけあっていくら食べてもなくならず、本当に質の悪い罰ゲームでした。半ば意地で完食はできたのですが、イギリスの熱烈な洗礼でした。 今まではどんなに体に合わなさそうな料理でも、何事も経験だと思って食べていましたが、さすがに貴重な留学中の時間に体を壊してはもとも子もないと思い、慎重に食べ物を選ぶようにしました。

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