日本食が恋しくなったら…
日本の企業は素晴らしく、ニュージーランドには日本の食材や調味料が普通に売ってました。もし、日本食がどうしても食べたいってなれば日本米買って鍋で炊くのもありです。そこに冷凍で売ってる鮭の切り身をほぐせば日本の朝食が作れます。お好み焼きが一番カンタンで味は多少違えど、ベーコンとキャベツ、小麦粉、卵があればもう作れる。そばの乾麺や日本人経営の日本食レストランもたくさんありました。究極、アジアスーパーがあれば納豆や日本のお菓子が売ってました。一緒に行った友達は日本から自分用に米やインスタントの味噌汁を持ってきていたりもしたけれど、現地でも作れます！！
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潔癖による食中毒防止講座
分野を食事としましたが、私は食中毒にならなかったのでそのことと、衛生面について書こうと思います。 まず食事に関して気をつけていたところは大きく3つあり、水道水を口に含まないこと、外食は有名なお店に行くこと、生のフルーツに気をつけることです。水がいちばん怖かった為、うがいなどでも飲料水を使うようにしていました。人気のナイトマーケットに行く機会が多かったので屋台はそこまで気を使ったことがなく、マンゴースムージーに関しては狂ったように飲んでいましたが大丈夫でした。生のフルーツは単純に暑いフィリピンでは腐る可能性があるので気をつけた方がいいと思います。私はどうしても生のマンゴーを食べてみたかったので、寮の先生と一緒に一度買いに行きました。現地の信頼できる人と一緒に買えば大丈夫だと思います。 また衛生面では私は少し潔癖なところがあり、温泉やプールの更衣室ではつま先立ちで歩くタイプです。ユニットバスや、相部屋なのに関わらずトイレットペーパーが流せないことに最初は絶望しました。コツは慣れと、見ないことです。見ないことと言うのはそのまんまの意味で、例えばお風呂だったらカビが生えてるとこは絶対見ないようにします。もう目の前しか見ません。トイレでもゴミ箱はなるべく視界に入れません。虫とかいても見なかったことにします。1週間くらいで私は慣れました。 食に関して、フィリピンに来たら絶対ジョリビーに行ってほしいです♩
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異文化を理解し、尊重するには？
初めて出会った昆虫食。屋台で虫が山積みにされてるのを目にしてビックリしました。 挑戦してみたら意外とハマってしまいました。タランチュラはパリパリしてお煎餅みたいな感じでした。 イナゴやコウロギなど入った昆虫ミックスにもチャレンジしました。最初は見た目のインパクトに驚きました。食わず嫌いはもったいない！ ルーツはポル・ポト政権時代の食料難で貴重なタンパク源や栄養源でした。カンボジアの昆虫食の歴史はそれほど古いものではありません。 今から50年程前、ポル・ポト政権下での大量虐殺に加え、食糧難も深刻化し、貴重なタンパク源だったのが昆虫食です。飢えをしのぐため昆虫が積極的に食べられるようになり、昆虫食文化が根付いたそうです。 今は、非常食というよりも、スナック感覚で好んで食べられているようです。
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現地の美味しいものを食べ尽くそう！
外国の食事は日本と違い、日本食が恋しくなってしまうかもしれません。ですが、私は「アメリカにいる間は日本食は食べない！」と心に決めて、アメリカだからこそ食べれるものを食べるようにしていました。元々私が外国の食事があまり苦じゃないこともありましたが、その国にいるうちに食べておいた方が日本に帰ってきてから後悔しないと思います！私のアメリカのご飯のオススメは、メキシカン料理です。日本ではあまりメキシカンのお店がないので、アメリカのメキシカンの美味しさには驚きました。
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食わず嫌いではない！
現地での食事に合わないものが多く、食べられないとわかっているから食べられないと伝えてもただの食わず嫌いだと勘違いされ食べてと強く言われることが何度もありました。ホストマザーは私とルームメイトの子のためにお味噌汁やお米、醤油などの日本の食品を用意してくれるなどかなり気を遣ってくれていたことや、言ったらわかってくれるでしょというアドバイスもあり伝えてからはよくなりました。 何事も試すことは大事だとは思いますが、自分の意思を伝えお互いに理解し合うことがいちばんの解決策だと感じました。
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日本の食べ物が交流のきっかけに
現地の人々や友人との交流を深めるために、日本のお菓子や食品を活用しました。いきなり話しかけるのが難しいと感じるときでも、お菓子を渡すことで自然にコミュニケーションのきっかけを作ることができました。体調不良時や日本食が恋しくなった時などにも役立つと思います。
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いろいろ試す
ネパールに行く前にどんな料理があるのか知っておきたくて近くのネパール料理のお店を巡り、カレーやチキンなどを食べた。実際にネパールで食べたものは日本で食べたものより辛さも刺激も強くてびっくりした。ポテトとか卵とか辛くないやつも沢山あってお腹を壊すことなく3週間美味しいものを食べて過ごすことができた。ホテルやホームステイ先のご飯は辛さ控えめで作ってくれていたけどお店のものはめちゃくちゃ辛くて汗かきながら甘いラッシーで調和しながら食べてた。今で料理の味や辛さ、ネパールの雰囲気を味わいたくてたまにネパール料理店に行くようになった。
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CARREFOURサンドイッチ
できるだけ費用を抑えたかった僕は、値段と栄養面を考え、CARREFOURというパリ中にあるスーパーの2,3 €のサンドイッチ2つを食べて、5€以内で昼食を済ませるようにしていた。細長く、柔らかいパンに具材が入っているような物で、味は最高だった。
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グルテン、脂質、糖質過多生活、どう乗り切る！？
ドイツの主食はパンです。付け合わせとしてサラミ、ソーセージ、チーズなどが提供されます。メジャーなお肉は脂質の多い豚肉で、ローストしたりミートボールにしたり…そう！とにかく脂質と糖質と塩分のフルコンボなのです！ 日本食がとても健康に良いと言われているのはこういうことかと心から思いました。 味はとてもおいしく、ホストファミリーのおばあちゃんはたくさん食べてねと毎日たくさんの料理を作ってくれました。 少し見た目が気になる年頃としては、顔がむくむな、帰った時には何㎏太ってしまうだろうと心配でたまりませんでした。 そこで、毎日6時に起床し20分間ジョギングをする習慣をつけました。朝から運動することですっきりとした気分で一日を始めることができるし、食事も罪悪感を感じすぎることなく楽しめることができます。 せっかく留学し、文化を楽しもうとしているのだから、また食事は貴重なコミュニケーションの時間でもあるため我慢をしすぎたくはありませんよね。多少の諦めと多少の抗いを…！ストレスを少しでも減らして留学生活を送れるように、自分の期限を取る方法をしっかり身につけていく必要があると感じました。
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穴場日本食を見つける！
オーストラリアでの生活はいかに日本料理が美味しいかを教えてくれました。特に私が日本食で恋しかったのは生のサーモンと牛タンです。解決方法としてはズバリ、探しました。サーモンに関してはコストコという大型のスーパーで1キロで売られておりそれを切り分けて冷凍して小出しにしながら生サーモンを食べていました。また、テイクアウトで安いお寿司屋さんや割引を見つけてはそこに通うようにしていました。牛タンに関してはオーストラリアでは食べる文化が少なく、市場に行くと安く隅の方に売られていたりします。豚タンはもっと安かったり、、、なので、調理されていない状態ではありますがそれらを購入し、自分で1からYouTubeで調べながら捌いて部位ごとに切り分けて冷凍保存しながら食べていました。初めて捌いた日は2時間牛タンと格闘していました。留学後半では生活も慣れて、このサーモンと牛タンをたまに食べながら、オーストラリアでの食生活を楽しんでいました。
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